Volare Limoncello – традиционный итальянский ликер, полученный путем настаивания цедры свежего лимона, собранного на юге Италии. Полезные свойства лимона были известны еще с древних времен, они содержат большое количество витамина С, который имеет огромное значение для человеческого организма. В Средние Века монахи в монастырях использовали лимоны для приготовления настоек для паломников, а также этим лимонным ликером запасались моряки перед каждым рейсом, для профилактики болезней. Благодаря этому обычаю, рецепт лимонного ликера сохранился до наших дней.

Ликеры Воларе производятся на исторической винокурне Antiche Distillerie компанией Rossi D’Asiago с использованием традиционных процессов, которые передаются из поколения к поколению. Истинное искусство дистилляции, которое совершенствовалось на протяжении столетия, привело к высочайшему качеству ликеров. Полный ассортимент представлен несколькими линейками ликеров, таких как Classics, Fruits, Herbs, Specialties и Non-alcoholic, которые дают барменам полную свободу для приготовления классических коктейлей и создания новых напитков, придавая им уникальности.